《开局一道生滚白粥,登上美食榜》转载请注明来源:顶点笔趣阁ddbiquge.tw
在加入三次高汤之后,苏醒不停重复用‘拉浆’的手法将浓汤的鲜味烹入米粒之中。
“咕噜咕噜~”
砂锅中的白粥不停的翻滚着乳白色的小气泡,米粒中的米浆和米油都已经开始浮现出来,沸腾的热气带着浓浓的米香和油脂的气息充满在空气之中。
“好香啊~”
这香味太勾人,苏醒感觉自己的口水都已经流了出来。
熬了差不多有十多分钟了,砂锅里的米粥已经很变得粘稠起来,而且米粒也微微开花,但是还不至于软烂。
于是苏醒立刻关火,盖上锅盖,让白粥就这样在砂锅中稍微闷上一会儿,这会让口感变得更加绵柔。
约莫过了两分钟,苏醒套上厚实的防烫手套,将砂锅端起,放到木质餐盘上,为了防止滚烫的砂锅烫坏托盘,苏醒还在砂锅底部垫了搪瓷碟。
揭开砂锅的盖子,一股诱人的香气顿时扑面而来,然后粥香味就在整个房间中飘散开来。
“原来白粥这么香?”
苏醒看着砂锅里还在‘咕噜噜’翻滚着小泡泡的白粥,表面还有一层白花花的米油,正散发着浓郁的米香味,让他忍不住咽了咽口水。
苏醒盛出一小碗白粥,沿着碗边用勺子舀起一口,放到嘴边吹了吹,然后便迫不及待的送入口中。
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